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如何挑选新鲜食材
1、选购新鲜的食材，需要从外观和质地上入手。水果应该选择光泽度好，无瑕疵的，蔬菜应该选择质地细腻、色泽鲜艳的，肉类和海鲜应该选择鲜红色、没有异味和有弹性的。
2、挑选新鲜食材的方法是观察外观、闻一闻食材的气味、轻轻摸触食材、选择信任的商家等。食材的外观常常能反映其新鲜程度，对于水果和蔬菜来说，选择光滑、无瑕疵或明显损伤的食材。
3、闻气味：蔬菜应该有清新的气味，如果有异味或者发霉的味道，就不要购买。 按压：轻轻按压蔬菜，如果感觉到柔软或者有弹性，说明蔬菜新鲜。 看颜色：不同的蔬菜有不同的颜色，但是应该选择颜色鲜艳、均匀的蔬菜。
4、挑选食材一： 蘑菇 要挑比较干燥的，水分太大的蘑菇一般是商家为了赚钱，在蘑菇上喷了水或用水浸泡了的。
5、牛肉选购看颜色新鲜的牛肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪部分为乳***或洁白色；次鲜牛肉的肌肉色泽会稍微转暗，切开截面尚有一点光泽，但是脂肪毫无光泽；而变质的牛肉肉色变暗红，无光泽，脂肪发暗甚至呈绿色。
6、一新鲜食材囤购3日 对于一些新鲜既食食物，没法长期存储，只囤购3天的使用量常见的有青瓜西蓝花豌豆苗豆芽菜黑豆苗蒜台苋菜茭白油麦菜苦菊小青菜白菜茴香菜黄瓜茄子茼蒿菜西兰花。
如何挑选健康食材
以下是健康饮食的选择建议。主食及豆类的选择紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品是健康饮食中不可或缺的食材。
选择新鲜食材：购买新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜，避免购买包装好的预制食品。新鲜食材通常具有更高的营养价值和更低的食品安全风险。
认清伪健康食品 买全麦面包要看麦麸碎片多不多 在大多人的认知中，只要是打着全麦面包旗号的面包，就是由全麦做的，吃了更有益健康。而我提醒各位，在购买时请看一下配料说明。
如何挑选新鲜的食材
1、选购新鲜的食材，需要从外观和质地上入手。水果应该选择光泽度好，无瑕疵的，蔬菜应该选择质地细腻、色泽鲜艳的，肉类和海鲜应该选择鲜红色、没有异味和有弹性的。
2、挑选食材四：黑木耳 第一，鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
3、挑选新鲜食材的方法是观察外观、闻一闻食材的气味、轻轻摸触食材、选择信任的商家等。食材的外观常常能反映其新鲜程度，对于水果和蔬菜来说，选择光滑、无瑕疵或明显损伤的食材。
4、闻气味：蔬菜应该有清新的气味，如果有异味或者发霉的味道，就不要购买。 按压：轻轻按压蔬菜，如果感觉到柔软或者有弹性，说明蔬菜新鲜。 看颜色：不同的蔬菜有不同的颜色，但是应该选择颜色鲜艳、均匀的蔬菜。
