大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四种不健康烹饪的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四种不健康烹饪的解答，让我们一起看看吧。
三种食物被列为致癌“黑名单”，如果家里有，尽早丢掉！到底指的什么？
这个问题一看就是一些自媒体的起的充满噱头的标题，看了一下给出的三种食物大概是腌制食品，烧烤和膨化食品。虽然腌制食品和烧烤可能含有些许致癌物质，但是还不到家里有就扔掉的地步，膨化食品就更冤枉了，虽然被标上不健康食品的称号，但是目前还没有任何证据显示膨化食品是致癌的，所以这样将这三种食物列为致癌“黑名单”是不科学的。
如果想知道身边有哪些致癌物，建议参考最为权威的世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单，其中的一类致癌物清单是指有明确证据证明在人类中可以致癌的，即最危险的致癌物，大约有120种左右，其中值得大家注意的有吸烟、酒精、黄曲霉素、咸鱼、幽门螺杆菌、马兜铃酸和槟榔等明确都为一类致癌物。在上面三个食物中，烧烤中可能存在的苯并芘是一类致癌物，腌制食品属于2B类致癌物，即没有明确证据证明腌制食品是致癌的，而膨化食品压根就不在这个名单上。
大家肯定觉得WHO的这份名单太杂看得眼花缭乱，国家食品药品质量监督总局（CFDA）也已经考虑到了，根据WHO致癌物清单，CFDA在2017年整理了一些日常接触的一类致癌物食品，即以下这些食品是明确可以致癌的食品。
此外，也整理了日常接触类的一类致癌物，有以下一些。
以上这些就是大家日常接触得到的明确的致癌物，当然其实大家日常接触最广泛的还是烟和酒，如果连天天接触的最主要的致癌物都不避免，那么去关注那些极少接触的致癌物或者没有明确证据的致癌物又有什么意义呢。
首先三种食物的说法肯定是骗人的，但是确实有三大因素和癌症相关的，下来聊聊：
1，为什么是骗人的
因为说到食物，肯定有牵扯到食材的呀。然而题主说的三种食物就太笼统。比如我们知道的腌菜，咸菜会致癌，但是致癌的原因是里面的亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中胃酸环境下，和仲胺、叔胺和酰胺进行化学反应，然后生成致癌的亚硝胺类物质，亚硝胺物质是厉害的致癌物质，容易引起胃癌，结直肠癌。
但是在制作腌菜或者咸菜时，优化制作流程减少亚硝酸盐呢？或者在腌菜，咸菜配合无味调料包，让在胃中几乎不反应生成硝酸铵的，那你说还致癌不？
其实癌症主要的因素有两个，一个是基因遗传因素和后天环境因素:
(1) 基因遗传：因为癌症的本质就是基因变异。同样的衣食住行，有的人就容易得癌症，有的人就是不容易得癌症。有的人天天两包烟能活99，有的不抽烟50多岁得肺癌了。这就是基因的原因。
(2) 后天环境：不同的癌症基因的因素权重不同，但是平均下来在30%的比例。剩下的70%就是生活习惯，饮食了。其中饮食是主要的。拿破仑祖父和父亲以及3个姐妹和4个兄弟,还有其本人都死于胃癌。固然有基因原因，但是天天吃饭呀，核心还是饮食原因呀。
根据最新的癌症报告，城市发病率高的癌症是肺癌，结直肠癌，胃癌和结直肠癌，肝癌。农村是肺癌，胃癌，肝癌，结直肠和食管癌。这几种占了癌症死亡因素一半以上，所以主要就是肺癌，消化道相关癌和肝癌。
（1）肺癌：肺癌不管在那都是核心因素，其中的主要就是抽烟和油烟，因为烟雾中含有焦油，多种致癌物等。男性肺癌主要原因是抽烟，女性主要是油烟和二手烟。
（2）消化道癌：就是结直肠和胃癌总成。这个主要就是现在生活水平提高了，前面一直关注的是吃饱，吃好，然后好多就大吃大喝，喜欢吃什么就是吃喝呢么，并且不注意量和时间，这样导致对消化道的直接危害。所以消化道的主要就是吃饱了，吃好了，但是没有关注吃健康的原因。
（3）肝癌：这个因为历史原因，我们的乙肝病毒携带者约1·3亿,慢性乙肝病人约3000万。虽然现在疫苗普及，可是基数太大。当然恶化后主要就是肝癌。
（1）肺癌：肺癌比较简单的就是少吸烟，最好戒烟。然后抽烟要避开家人，防止二手，三手烟的危害。再就是油烟机买好点，加强使用。
其实很多媒体都在报道关于致癌的一些东西，比如说像油炸的东西，冷冻的东西，另外还有就是一些加工类的食物，还有加工类的肉类，还有烤肉烤串儿，甚至是各种饮料，酒等等都有危险性。看到这些报道之后，让人心里边儿觉得不知道该如何去吃饭了。感觉到我们日常生活当中周围的一切，都非常的让人琢磨不透，到底哪些东西是安全的呢？其实所谓的安全和所谓的健康的食物只是相对而言的。你看一下现在大棚里的蔬菜水果，等等那有哪些不打药的，如果不打药就被虫子全部吃掉了，那怎么还可能卖掉呢？所以说我们在吃的时候尽量的去去皮，甚至是洗干净，***取一些方式方法来避免药物对人体的伤害。什么东西能吃，什么东西不能吃，其实是自己的身体说了算，有句话非常好，就是如果说自己心里边儿特别想吃某一点儿东西，那说明身体里面缺这样东西，如果吃到嘴里了，就感觉心里边儿特别高兴。所以说吃东西到底好不好，营养不营养，关键是自己的身体说了算，如果特别想吃那就吃，但是要注意适量的吃，不能够天天吃，也不能够过量吃。要吃的恰到好处，吃到八分饱就可以了留着一点儿念想下次还想吃这就够了。但是在生活当中确实有一点需要注意，那就是发霉的东西烂掉的东西尽量的要扔掉，不要再吃了，无论是肉类的还是蔬菜还是水果，不要不舍得。如果你担心浪费，那每次买菜的时候尽量少买一点儿，吃的时候尽量随时买，这样还比较新鲜。人的健康是有多种因素促成的，饮食肯定是在非常重要的一方面，另外还有休息，还有运动。这几点都做到了，身体才能够处于一种健康的循环状态。
所以说生活当中，还是自己说了算也就是说自己家里面吃的东西尽量健康，尽量以绿色为主。各种肉类的东西，甚至是喝的东西，适可而止就好。
到此，以上就是小编对于四种不健康烹饪的问题就介绍到这了，希望介绍关于四种不健康烹饪的1点解答对大家有用。
