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超市挑选食材小技巧***,超市挑选食材小技巧***教程

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于超市挑选食材小技巧视频问题,于是小编就整理了2个相关介绍超市挑选食材小技巧***的解答,让我们一起看看吧。

  1. 在菜市场怎样选择蔬菜?有哪些技巧?
  2. 超市里面的员工为什么极力给你推荐指定商品,卖出去他们有提成?

菜市场怎样选择蔬菜?有哪些技巧?

我选蔬菜的经验是:色泽饱满圆润,看上去就跟自家菜园子的一样,绿叶菜要挑色深的,闻起来没有异味,尽量选未被清洗过的(比如莲藕萝卜),现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的;不吃冰箱一夜还能长大的黄瓜,避免间接食用激素膨大剂,不吃裂心的萝卜。

首先看菜的颜色是否鲜亮,青菜大都水份充足而显又直又硬,那种叶己卷曲焉了吧唧肯定不新鲜。黄瓜如果顶部花己枯萎,颜色微黄,摸着又软,就别再买了。丝瓜表面坚挺无皱,外有一层白色茸包裹表示新鲜。

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图片来源网络,侵删)

很高兴回答你的问题,我给你介绍常见的几种蔬菜的挑选方法,其他的与之类似就不一一列举了。

茄子——选择的时候一定要挑表皮富有弹性、形状直挺的,这样的茄子是比较新鲜的,而茄眼则决定了茄子的口感,茄眼越大肉质越嫩,反之肉质越老。

西兰花——花球的绿色越深代表在生长过程中日照时间越长,这样的西兰花营养价值比较高,西兰花的根茎应该是淡绿色,如果有发黄、变黑等情况,则说明不新鲜。

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芹菜——选购的时候先捏捏芹菜的根部,空心的口感较软,实心的口感香脆,新鲜的芹菜菜叶平整,而不新鲜的菜叶则会卷曲发软,甚至起黄斑。

丝瓜——鲜嫩的丝瓜一般呈淡绿色,颜色较深的则比较老,若表皮已经发皱、有凹陷,颜色开始变黄的,则是不新鲜的,这种丝瓜千万别买哦。

胡萝卜——新鲜味美的胡萝卜拿到手中都会有沉甸甸的感觉,感觉很扎实,呈标准圆柱形的一般口感比较甜。

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青椒——不新鲜的青椒会皮软、发皱、颜色暗淡,而新鲜成熟的则表皮光滑、明亮,头部的柄呈鲜绿色。

冬瓜——选购冬瓜的时候一定要买表皮花纹均匀,并且有一层薄薄白色粉末的,这样的冬瓜肉质坚实,营养充足。

豆角——好的豆角豆粒饱满,外皮色泽鲜亮,如果外皮皱软、有裂口、有虫痕,还有发黄现象的,就是存放过久的豆角,不宜购买

希望能对你有所帮助

你好,我是招哥美食,我来回答你的问题!菜市场选择蔬菜,里面的门道很多,怎样花更少的钱,买到更健康更新鲜的蔬菜呢,下面我来分享一下我的看法!

选择应季蔬菜

随着种植技术的提高,现在有很多的大棚蔬菜,我们在市场选择蔬菜时,最好不要选择不是当季上市的蔬菜,一般大棚蔬菜在种植时都会打上农药。甚至贵的蔬菜,种植者为了利益,为了提高产量会用上激素。例如超市买回来的那种带花的黄瓜,我们买回来放几天,甚至可以看到黄瓜会接着开花,其实这就是用了激素的黄瓜,食用过多对人体是有很大的影响的。一般我们选择当季的蔬菜就不会遇到这个问题,当季蔬菜大量上市时,不但味道更好,价格也更便宜。

多选择不带叶子的蔬菜

我们会发现一般的大食堂学校,工厂,他们的食堂都会大量采购一些不带叶子的蔬菜,一着不带叶子的蔬菜更容易保存,二者价格相对便宜,三者不带叶子的蔬菜更健康。我们们俗称的东南海就是这样来的。像东瓜,南瓜,丝瓜这些不带叶子的蔬菜因为产量高,一般不会打农药或者使用激素,所以我们选择蔬菜时一定要适当的选择这些硬蔬菜。

学会看新鲜度

一是看颜色,新鲜的蔬菜颜色鲜艳,色泽好看,我们选择蔬菜时一定要拿在手里多看看,多掂量掂量,一般蔬菜会放到生鲜灯下,不是很新鲜的蔬菜在灯的照射下也会显的很新鲜,所以我们拿到手里,在阳光下多照照,就能很容易的看出蔬菜的新鲜度。再者有的摊贩会把好的放到外面,差的,不新鲜的参杂在里面,所以我们把他拿出来在手上多掂量掂量就知道好坏了。同时也能知道摊贩是否在菜中打了大量的水增加重量。

学会货比三家

菜市场的摊贩众多,蔬菜的选择也是多样,我们完全可以先多看看,多对比,看谁的更新鲜,购买回去后一般可以回去称一下看看摊贩是否缺斤短两,选择有诚信的商家选择购买。一般不要在熟人的人那里购买,贵了又碍于情面讨价还价,东西不好又不好当年说穿影响感情,买菜完全可以去陌生的摊贩购买,反正我是这样想的。

总结

去菜市场购买蔬菜其实看似是一个很简单生活小事,但是这里面的经验技巧还是很多的,有太多我们需要注意的点,希望我的见解能对你有所帮助。

日常生活中我们每一家都会自己做饭,而做饭中最必不可少的就是蔬菜,那我们总是时不时地就去市场超市买菜,那买菜有哪些技巧呢,我就把我知道的介绍给你:

一、买菜地点

很多人不太喜欢在菜市场买菜,因为有的称给的不够。按照我的习惯,一些时令菜我喜欢在菜市场买。比如说夏天的黄瓜、西红柿等,因为是应季菜,所以价钱便宜,就算称不太够,也不亏多少钱。并且,菜市场的菜卖家多,你可选择的余地也多,可以选择更新鲜的店铺来买。

超市是很多人会去买菜的地儿。一方面超市东西全,什么东西都有,可以一次性选购自己所需的东西;另外一方面,超市的称不会缺斤少两。我习惯在超市买些大棚蔬菜,或是存放时间比较久的,需要冷藏的菜,比如金针菇大蒜、生姜之类的。

二、挑菜技巧

土豆红薯之类需要去皮的蔬菜,选择表皮光滑的,没有坑坑洼洼的,因为这种蔬菜需要去皮,如果表皮不平整,十分不好削皮。

青菜、茼蒿韭菜之类的绿叶菜,选择叶面绿油油的,很多店铺会在蔬菜上喷水,以保持蔬菜的湿润。然而这类做法却会使份量加重,我们可以选择水分不是太大的,或是把水分甩干。

黄瓜、丝瓜、苦瓜之类的蔬菜不要选择体积过大的,太大证明有点老,里面籽比较大,炒菜的话不是太好吃。选择体积适中,中间肚子不大的最好。用手捏一捏,硬硬的证明水分充足,瓜肉新鲜。表面有刺,比较扎人证明刚摘下来没多久,很新鲜。

西红柿、、青椒之类的蔬菜我们就选择表皮光滑、紧实,没有皱皮的,形状也要好看,正常,西红柿颜色深证明酸味重,颜色浅证明味道淡,根据自己情况进行挑选。

总之,买蔬菜,大多数情况下还是挑长的好看的,长得好味道也错不了。🤗这是我的看法,不唯一,但希望你喜欢

超市里面的员工为什么极力给你推荐指定商品,卖出去他们有提成?

去超市购物,为什么会经常碰到有超市员工来极力的给你推荐指定商品?他们这样做到底是因为什么原因?目的何在?

据我所知,他们这样做的原因主要有以下几个:

一,超市的硬性规定。做为一个超市的服务员工,接待顾客的主要宗旨就是:笑脸相迎,热情服务。

二,为了增加自己的工资提成。因为超市的每一个员工,都有自己负责管理的经营区域,而且每个区域内的商品销售量和营业额都会与自己的工资提成挂钩,所以,在超市经营中,每一个超市员工都会极力的向顾客推销自己所负责区域内的商品。

三,同在超市里做员工,但发工资的老板不同。在超市中,我们经常会看到有许多摆放在一起的同类型产品,却不知道[_a***_]也是存在不同品牌和不同供货商的相互竞争的;而有些品牌的供货商为了提高竞争力,增加自己品牌商品的销售量,经常会自己出工资请员工来做专业的推销,而这些由供货商分发工资的员工,虽然也和超市所请员工的着装和上班时间都是一样的,但他们给顾客极力推销的商品却仅限于请他们的供货商所指定的商品。……

那么,除了以上的几个原因之外,他们这样做还有没有什么其它的目的呢?据我所知,他们可能还有以下几个不算好但也不算坏的目的,比如:

1,极力推荐毛利点更高的上市新品。

2,极力推荐销售时间更长、离销售保质期更近的商品。

3,极力推荐进货量大、可能会引发滞销的商品。……

当然,从整体的情况来看,超市员工给顾客极力推荐指定的商品并无恶意,也不会硬性强迫顾客来购买这款被推荐的指定商品;而且在实际情况中,对于超市员工给与的这种热情推销服务,有许多的顾客可能会乐于被动的去接受和享受,但是,也会在某种天然的防备心理下让许多顾客产生反感。……只是不知道,在现实生活中,对于超市员工当前的这种热情服务到底有多少人会乐于接受?又有多少人会产生反感?

到此,以上就是小编对于超市挑选食材小技巧***的问题就介绍到这了,希望介绍关于超市挑选食材小技巧***的2点解答对大家有用。

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